Desde Acetaria, fabricante de vinagre, hoy te presentamos en nuestro blog de recetas con vinagre la receta de ensalada Caprese con Vinagre de Módena .
Hoy vamos a hacer maravillas con muy pocos ingredientes. Y sin cocinar.
Para esta ensalada Caprese con vinagre de Módena, solo vas a necesitar tus manos, un plato, y una tabla de cortar. Eso sí, también mucho mimo, para que te quede un plato de 10.
Nuestro ingrediente estrella, como ya imaginas, es el vinagre. En esta ocasión nuestro Vinagre IGP Balsámico de Módena, que se va a encargar de potenciar el sabor del resto de ingredientes. Este vinagre te va a conquistar por su equilibrio perfecto entre la acidez del vinagre, y el toque dulce del mosto de uva.
Ingredientes ensalada Caprese con vinagre de Módena
Apunta estos ingredientes para preparar un plato tan simple como exquisito. Son muy fáciles de encontrar, en tu supermercado más cercano los tienen seguro. Y además, son muy sanos, porque sabemos que estas son las combinaciones que te gustan en tu plato, alimentos sencillos, saludables y con mucho, mucho sabor.
- Hazte con dos buenas mozzarellas frescas.
- Unos 2-3 tomates medianos en su punto justo de maduración. Elige una variedad muy carnosa y sabrosa, como el tomate Raf, o el tomate azul.
- Unas hojas de albahaca fresca para aromatizar aún más, si cabe, esta ensalada.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Para dar el toque final, y especial, a esta ensalada Caprese, un chorrito de nuestro vinagre de Módena.
El resultado de esta mezcla de ingredientes naturales te va a sorprender. Y pasará a ser tu ensalada de confianza para preparar a tus invitados, o a los tuyos para cualquier cena o entrante ligeros.
Paso a paso para preparar esta ensalada Caprese con vinagre de Módena
Ya tienes todo lo que necesitas para hacer bailar a tu paladar. Ahora es el momento de, en muy pocos pasos, hacer magia y crear un plato digno de restaurante de lujo.
- Lava los tomates y corta en rodajas de medio centímetro aproximadamente.
- Escurre las mozzarellas y corta en rodajas, de medio centímetro más o menos.
- En un plato liso, ve alternado rodajas de tomate y de mozzarella, formando un círculo.
- Pica la albahaca, previamente lavada, con un cuchillo, ligeramente, y reserva unas hojas para decorar al final.
- Rocía el tomate y la mozzarella con aceite de oliva virgen extra, y pon una pizca de sal, a tu gusto.
- Rocía unas gotitas de nuestro Vinagre IGP Balsámico de Módena. Esto es lo que va a marcar la diferencia entre una ensalada Caprese rica, y una ensalada Caprese perfecta.
- Por último, decora con las hojas de albahaca que reservamos antes.
Sugerencia extra
Antes de irte a preparar esta increíble ensalada, te damos una idea extra para variar la presentación.
Puedes preparar una sencilla vinagreta de Vinagre IGP Balsámico de Módena Acetaria, hazlo así. Agrega en el vaso de la batidora 100ml de aceite de oliva virgen extra, 50 ml de Vinagre IGP Balsámico de Módena, una pizca de sal, pimienta negra si te gusta, y unas hojas de albahaca. Y listo, solo queda que rocíes esta deliciosa vinagreta encima del tomate y la mozzarella.
Si quieres un vinagre de Módena de calidad, echa un vistazo a nuestro Vinagre IGP Balsámico de Módena. Te lo podemos enviar directo a casa, o a tu restaurante.
Contacta con nuestro equipo si quieres más detalles sobre nuestros vinagres,
¡Te esperamos!
